Starters

Amuse van huisgerookte zalm met kappertjes, sjalot en hangop van citrus

2,95

Broodplank met diverse huisgemaakte dips (per persoon)

2,25

Voorgerechten

Huisgerookte zalm van Huub’s Smokehouse, aan tafel gesneden en geserveerd met huisgemaakte brioche, sjalot en hangop

14,50

Gamba salade met citrus en Granny Smith, hoisin en krokant wontonvel

14,50

Carpaccio van rundvlees, oude kaas, pompoenpit, pestomayonaise en rucola

14.50

Tompouce met een mousse van eenkhoorntjesbrood en dragon, gemarineerde bundelzwam, zuurkoolsalade en krokante salie (V)

13,50

Pastinaak-truffelsoep met hazelnoot (V)

8,50

Gerookte eendenborst met mayonaise van cranberry, salade en chips van topinamboer

14,50

Hoofdgerechten

KFC – Korean Fried Cauliflower met saus van gochujang, sesamrijst en kimchi (V)

23,50

Gebakken kabeljauwfilet met antiboise, Fregola met oregano en krokante palmkool

26,50

In roomboter gebakken Noordzeetong geserveerd met citroen, verse friet en kruidige salade

Dagprijs

Hertenbiefstuk met pastinaak, La Ratte aardappel en jus met eekhoorntjesbrood

29,50

Steak van de week

Dagprijs

Black Angus tournedos met gebakken witlof, aardappel met amandel en een tarte tatin van ui

29,50

Nagerechten

Blanc manger met sloffenbodem, compote van gepocheerde peer en sorbetijs van manderijn

9,00

Dubai dessert met een mousse van pistache, melkchocolade, filodeeg en een parfait van mokka

9,00

Huisgemaakte advocaat met slagroom en vanille roomijs

8,50

Kaasplateau met huisgemaakt notenbrood en een compote van vijg

14,50

Huisgemaakte limoncello, ijskoud geserveerd

4,25

Special coffee

Irish, French, Italian of Spanish

8,50

Huisgemaakte friandises met thee van Dammann of een kop koffie, cappuccino of espresso van Illy naar keuze

7,25