Starters

Amuse van huisgerookte zalm met kappertjes, sjalot en hangop van citrus

2,95

Broodplank met diverse huisgemaakte dips (per persoon)

2,25

Voorgerechten

Salade met huisgerookte zalm, little gem, kappertjes, sjalot en hangop met citrus

14,50

Carpaccio van rundvlees met geroosterde pijnboompit en een pesto van rode paprika en tomaat

14,50

Gerookte watermeloen met feta, amandel en gegrilde gele paprika

13,00

Caesersalade, sous-vide gegaarde maiskip filet, croutons met ansjovis, Parmezaanse kaas, ei en Caesermayonaise

12,50

Tonijn tataki met papadum, wakame, Char Siu mayonaise en ingelegde komkommer

15,50

Tussengerechten

Dubbel getrokken runderboullion met lente-ui

8,50

Tom Kha Kai met limoen en kokos

7,50

Hoofdgerechten

Gebakken eendenborstfilet met een muffin van prei en spek, compote van rode ui en jus met dragon

27,50

Gestoofde sucade met een gratin van groene kruiden, zomerse stamppot en jus met lavendel

26,00

Black Angus tournedos met geroosterde Roseval aardappel, zomerse groenten en een romige jus met truffel

29,50

In roomboter gebakken Noordzeetong geserveerd met citroen, verse friet en salade

Dagprijs

Zalmfilet van de grill, lauwwarme aardappelsalade, tempura met groene kruiden en beurre blanc

26,50

Okonomiyaki, een Japanse hartige pannenkoek gevuld met kool, gebakken ei, kewpie en Okonomiyaki saus

23,50

Nagerechten

Cremeux van mango, limoenblad en kokos, ingelegde kumquat en een parfait van witte chocolade en steranijs

9,00

Tartelette gevuld met lemoncurd, Italiaans schuim en sorbetijs van framboos

9,00

Huisgemaakte advocaat met slagroom en vanille roomijs

8,50

Kaasplateau met huisgemaakt notenbrood en een compote van vijg

14,50

Huisgemaakte limoncello, ijskoud geserveerd

4,25

Special coffee

Irish, French, Italian of Spanish

8,50

Huisgemaakte friandises met thee van Dammann of een kop koffie, cappuccino of espresso van Illy naar keuze

7,25